Beschrijving

De drank ontleent zijn naam aan zijn geboortejaar, 1951. Pastis 51 wordt gemaakt door maceratie van anijsextracten, zoethout, drop, suiker, alcohol en zuiver water.

De drank heette vroeger Pernod 51, maar omdat er al een Pernod 45 in de markt was werkte dit verwarrend voor klanten en zodoende doopte men de naam om naar Pastis 51. Je kan dit drankje op verschillende manieren drinken maar wanneer je ‘m met water wilt aanlengen kan je het beste een verhouding van 1 deel Pastis 51 en 5 delen water aanhouden, op deze manier blijft de essentie van Pastis 51 nog goed merkbaar. Pastis 51 is iets zachter (zoeter) dan andere varianten.