Beschrijving
Wijn en spijs
Heerlijk bij pasta met tomaat- en of zeevruchtensaus, tonijntartaar, risotto, zalm of Thaise kip.
Vinificatie
Gescheiden vinificatie van de losse druiven, zachte persing en fermentatie bij zeer lage temperatuur in een gecontroleerde omgeving met kort contact met de schil, vervolgens rijping in roestvrij staal op het gist.
